竹筷

竹筷发霉会致癌?伟迅餐具为您揭开竹筷背后的秘密!

发布日期:2018-11-15 作者: 点击:

  伟迅餐具表示,筷子是咱们中国人必不可少的餐具,相信大家也都听说过有关筷子发霉会致癌的问题吧。其实发霉的筷子,是有可能被黄曲霉素污染。而黄曲霉毒素为1类致癌物,是一种毒性极强的剧毒物质,对人及动物肝脏组织等有很强的伤害作用,严重时可导致肝癌甚至逝世。


  其实筷子长霉是比较常见的,尤其是在南边潮湿的梅雨季节。但你不用太担心,由于霉菌是自然界最常见的微生物之一,绝大多数霉菌并不会影响人类健康。比如我们常常说的雨后泥土的芬芳,其实很大程度上是空气中漂浮的霉菌孢子的滋味。食物贮藏过程中的霉菌污染会导致糜烂蜕变,但它们并不直接损害人类健康。


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  除了营养条件,黄曲霉发生毒素还需要带着“产毒基因”,不然即使是黄曲霉污染,也不会有毒素。当然,其他霉菌也有可能发生毒素,比如寄生曲霉、镰刀菌等。


  过去在南边一些地方,黄曲霉毒素污染高发,后来用生物管理的方法处理了问题。其实就是往田里喷洒不产黄曲霉毒素的黄曲霉孢子,这些黄曲霉会替换那些会产毒的。


  其实酿制工业常用黄曲霉、米曲霉、酱油曲霉等霉菌,只要不产毒就行了。


  一次性竹筷厂家温馨提醒,家用筷子运用频率高,且长时间用水洗刷,导致筷子的含水量特别高,很容易会成为细菌生长的温床,如黄色葡萄球菌、大肠杆菌等。长时间将筷子摆放在橱柜内,则可能让筷子蜕变的几率提高五倍以上。一般来说,筷子运用半年就可以更新换代了。

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